ورق الهندباء

الهندباء جنس نباتى يتبعه أكثر من 6 أنواع برية، يستخدم فى مصر منذ القدم جميع أجزاء النبات، من أوراق وجذور وأزهار كغذاء وعلاج لأمراض الكبد والجهاز الهضمى، وىستخدم لتحسين الجهاز الهضمى، والسكرى، الصفراء، الملاريا، وحصوات المرارة والأنيميا. وتستخدم أوراقها كبديل للسبانخ فى بعض الثقافات.